היום חלבתי את המרעה שקדים שיש לי בבית ויצא לי חלב שקדים משגע 🌟
השקד למי שלא יודע נקרא: 'מלך הסידן' וזאת בגלל הכמות הנאותה של הסידן שבו, מעבר לכך הוא מכיל ויטמינים מקבוצת B, מינרלים וחומצות שומן חיוניות אשר עוזרים לבניית העצמות ומסייעים לתפקוד העצבים ולרגולציה של לחץ הדם.
אם גם אתם רוצים להכין חלב שקדים אז מה שאתם צריכים לעשות זה להשרות 1 כוס של שקדים במים ללילה, בשביל להסיר את הציאניד שמצוי בקליפת השקד.
אחרי ההשרייה לשטוף היטב את השקדים, להסיר את הקליפות ולהעביר לבלנדר יחד עם 1 כוס מים ( היחס הוא תמיד 1:1).
טוחנים ומסננים בעזרת בד כותנה /בד חיתול או מסננת צפופה והנה גם לכם ייצא חלב מדהים.
אופציות נוספות לגיוון:
*אם אתם רוצים חלב שקדים מתוק אז הוסיפו 1-2 תמרים לבלנדר לפני הטחינה.
* אם אתם רוצים שיהיה לכם משקה וניל אז הוסיפו מלבד התמר, 1 כפית תמצית וניל טהור.
את שאריות השקדים שנשארו לאחר הסינון ( הם נקראים פולפה) לא צריך לזרוק, אפשר להשתמש בהם כבסיס לעוגות בריאות או להכין מהם כדורי אנרגיה ואפילו ניתן להשתמש בהם להכנת גבינת שקדים.
החלב שקדים שייצא לכם יכול להוות תחליף נהדר ומומלץ לחלב פרה או צאן.
